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2023-02-01 外賣禁止入校 學校食堂應提高自身品質
最近，由于福建閩江學(xue)院禁(jin)止(zhi)外賣，學(xue)校食(shi)堂(tang)擠(ji)滿了學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)，很多學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)排隊但沒有吃飯(fan)，超市(shi)里(li)的面條也賣得很短。一(yi)些外賣小(xiao)販反抗，把整輛餐車(che)拉(la)了進來，在食(shi)堂(tang)門口免費分發給學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)。他們隨后被警(jing)方拘留(liu)在行(xing)政拘留(liu)所里(li)。事故一(yi)發生(sheng)(sheng)(sheng)，就激起(qi)了成...
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2023-02-01 專訪中膳創始人李力強餐飲團餐供應鏈企業成功的關鍵是什么？
在態(tai)勢(shi)蓬勃的(de)(de)餐(can)飲(yin)市場(chang)(chang)中(zhong)，餐(can)飲(yin)供(gong)應(ying)(ying)鏈逐漸(jian)成為行(xing)業(ye)眾(zhong)多資本巨頭(tou)的(de)(de)投(tou)資新陣地(di)，伴隨(sui)互(hu)聯網、B2B餐(can)飲(yin)供(gong)應(ying)(ying)鏈服務企業(ye)加入(ru)，其發展程度更掌握著市場(chang)(chang)分散(san)規模小的(de)(de)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)能否真正走(zou)向集中(zhong)化的(de)(de)命運。面對(dui)餐(can)飲(yin)供(gong)應(ying)(ying)鏈領(ling)域，無論是(shi)搶先落地(di)的(de)(de)企...
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2023-02-01 餐飲企業做大做強食堂管理需要規范化
從菜品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)、廚師(shi)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)到(dao)店面(mian)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，未來一定要成為一個具有較(jiao)強創(chuang)業能力的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，湘(xiang)鄂形勢、小(xiao)肥(fei)羊等品(pin)(pin)牌(pai)(pai)命名方法受到(dao)很大(da)影響。未來品(pin)(pin)牌(pai)(pai)承(cheng)載力很差(cha)，未來一定會出(chu)現(xian)中性創(chuang)業品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，只有這(zhe)樣才能覆蓋更多(duo)的目(mu)標消費者(zhe)。連(lian)鎖經營(ying)。連(lian)鎖經營(ying)是...
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2023-02-01 江蘇食堂承包是如何讓企業員工吃上放心的餐食,江蘇食堂托管,江蘇團餐公司
主要(yao)服務區域江(jiang)蘇省（南(nan)京、無錫(xi)、徐(xu)州(zhou)、常(chang)州(zhou)、蘇州(zhou)、南(nan)通、連云港、淮安、鹽城、揚州(zhou)、鎮(zhen)江(jiang)、泰州(zhou)、宿遷）。經營團體單位食堂承包、蔬菜配送(song)、凈(jing)菜加工、學生營養餐(can)配送(song)、種養殖基地管理、農(nong)副產品(pin)銷售等。目前覆蓋3個國(guo)家，在中國(guo)范圍...
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2023-02-01 農業農村部通報10起農業轉基因生物安全管理違規行為
中新(xin)網(wang)2月1日電農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)辦公廳近日通報10起農(nong)業(ye)轉基(ji)因生物(wu)安(an)(an)全(quan)管理違規行為(wei)處理情(qing)況。據介紹，農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)門在監管中發(fa)現少數(shu)研發(fa)試(shi)驗單位(wei)、南繁試(shi)驗單位(wei)存在違規開展試(shi)驗的問題，少數(shu)加工企業(ye)存在安(an)(an)全(quan)控制措施落實(shi)不到位(wei)的問題，少...
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2023-02-01 “人造肉”將端上美國餐桌
據美(mei)國(guo)《科學》雜志(zhi)近日報道，實驗(yan)室培育的肉(rou)類(lei)產(chan)品(pin)，俗稱“人造肉(rou)”，很快就(jiu)會出現在美(mei)國(guo)人的餐桌上。美(mei)國(guo)農業(ye)部和美(mei)國(guo)食品(pin)藥品(pin)管理局（FDA）近日宣布(bu)，他們將聯合對這種肉(rou)類(lei)的生產(chan)進行監(jian)督，以便其可以被安全地(di)出售(shou)給全國(guo)各地(di)的消費...
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2023-02-01 “餐飲Ｏ２Ｏ”戰火再升級
2017近(jin)年來，攜(xie)程(cheng)與美團(tuan)點(dian)評(ping)的競(jing)爭(zheng)進(jin)入白熱(re)化(hua)。繼爭(zheng)搶酒店資源之后，昨日(ri)，在新(xin)版APP發布(bu)會上，攜(xie)程(cheng)宣(xuan)布(bu)推出(chu)獨立餐飲(yin)品牌(pai)“攜(xie)程(cheng)美食林”，進(jin)軍旅行(xing)餐飲(yin)信息服(fu)務行(xing)業。此舉也意味著，攜(xie)程(cheng)或將對準美團(tuan)點(dian)評(ping)的腹地“開火”，在線旅游(you)...
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2023-02-01 團餐微利時代，供應鏈標準化助力企業發展
疫情沖擊(ji)下(xia)，團(tuan)(tuan)(tuan)餐(can)(can)行業(ye)頗受影(ying)響(xiang)，但同時也需正(zheng)視其中機遇。從利好的角度思(si)考，這(zhe)次疫情可(ke)以引導團(tuan)(tuan)(tuan)餐(can)(can)往(wang)標準化(hua)(hua)、信息化(hua)(hua)、專業(ye)化(hua)(hua)的方向(xiang)(xiang)深入發展。當下(xia)，快餐(can)(can)正(zheng)向(xiang)(xiang)團(tuan)(tuan)(tuan)餐(can)(can)轉(zhuan)型，而團(tuan)(tuan)(tuan)餐(can)(can)正(zheng)向(xiang)(xiang)供(gong)應鏈(lian)轉(zhuan)型。那么，團(tuan)(tuan)(tuan)餐(can)(can)供(gong)應鏈(lian)現(xian)狀如(ru)何(he)？團(tuan)(tuan)(tuan)餐(can)(can)企業(ye)應如(ru)何(he)轉(zhuan)...
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2023-02-01 藍潮食堂承包:小吃品牌與團餐企業如何談一場不一樣的“戀愛”
2019年(nian)，諾(nuo)大的(de)團(tuan)(tuan)餐(can)(can)市(shi)場(chang)有人黯然(ran)離(li)場(chang)，更(geng)有人摩拳擦(ca)掌(zhang)，躍躍欲試(shi)。其(qi)中，眾多的(de)小(xiao)吃品(pin)牌(pai)就想切進團(tuan)(tuan)餐(can)(can)，借助眾多團(tuan)(tuan)餐(can)(can)玩家的(de)場(chang)景、平臺，一展拳腳。根據(ju)此前2018年(nian)某餐(can)(can)飲集團(tuan)(tuan)分(fen)享的(de)其(qi)主(zhu)營(ying)的(de)大學食堂的(de)一組數據(ju)：小(xiao)吃品(pin)牌(pai)的(de)收(shou)入約占...
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